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※ 불고기와 들깻잎 쇠고기의 주성분은 단백질이며 칼슘과 비타민 A가 매우 적고 비타민 C는 전혀 안 들어있다. 그런데 들깻잎에는 칼슘과 철분, 비타민 A와 C가 많이 들어 있다. 쇠고기에는 성인병의 원인이 되는 콜레스테롤이 많은데 참기름과 같은 식물성 기름과 함께 먹으면 콜레스테롤이 혈관에 ..
쇠고기에는 콜레스테롤이 많이 들어 있고 동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 쇠고기에 버터를 첨가해 굽는다면 콜레스테롤의 급증을 막을 수 없다. 라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어 칼슘부족을 일으키기 쉽다. 그리고 콜라도 칼슘과 잘 결합하는 성질을 가..
우리의 체질이 각기 다르듯이 음식에도 음양이 있다. 우리가 먹는 것 중에는 독도 되고 약도 되는 것이 있습니다. 1. 건강식품 1)보신탕 기름지면서도 더운 음식이므로 뚱뚱하고 열있는 사람에게는 독이 된다. 대신 마르고 찬 사람에게는 보양식이 될 수 있다. 《동의보감(東醫寶鑑)》에는 "개고기는..
달맞이꽃의 꽃말은 「기다리는 사랑」이다. 해가 지고 난 뒤 달빛 아래서 피기 때문에 달맞이꽃이라고 한다. 흰꽃이 피는 것은 멕시코 원산인데, 노랑꽃이 피는 금달맞이꽃은 남미의 칠레 원산으로 관상용으로도 재배된다. 중국에선 야래향(夜來香), 미국에선 evening primrose, 일본에선 월견초(月見草)라..
1. 양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 없앤다. 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료한다. 2. 양파는 혈관을 막는 혈전 형성을 방지함과 동시에 혈전을 분해해서 없애버린다. 그 결과 혈전이 심하면 사망에 이르는 순환기장애(협심증, 심근경색, 뇌연화증, 뇌졸중 등)의 질병을 예방,..
1. 양배추 양배추는 서양에서 3대 장수식품(요구르트, 올리브, 양배추) 중 하나로 꼽을 만큼 몸에 좋은 식품으로 담색 야채이므로 마늘 등의 녹황색 야채에 비교하면 영양분이 별로 없는 야채라고 생각하는 사람도 많을 것이다. 하지만 양배추는 녹황색 야채에 뒤지지 않게 몸에 좋은 성분을 듬뿍 갖고 ..
♦ 깻잎의 효능 ▷ 고서에 나온 깻잎의 효능 본초강목에서는 깻잎이 위장을 튼튼하게 해준다고 했다. 그리고 동의보감에서도 속을 고르게 하는 효과가 있다고 쓰여 있다. ▷ 깻잎과 궁합이 잘 맞는 양파 깻잎과 양파는 고기를 먹을 때 함께 많이 먹는 식품이다. 깻잎과 양파는 그 향과 맛도 잘 어..
■ 대표적인 뇌졸중 증상 5가지 ● 한쪽 팔다리에 힘이 빠져 움직이기가 어렵거나, 저리고 감각이 없어진다. ● 한쪽 눈이나 또는 양쪽 눈 모두 흐리게 보이거나 잘 보이지 않 는다. ● 발음이 어눌해지고 말이 제대로 나오지 않거나 남의 말을 무슨 뜻인지 알아듣지 못한다. ● 머리가 갑자기 번개나 ..